Najbardziej charakterystyczne chorwackie specjały podzielone na dania mięsne, rybne, mączne, wegetariańskie, nabiał, owoce morza, napoje i desery. Potrawa narodowa: Każdy region ma swoje specjały.. Podstawowe słownictwo: zupa- juha naleśniki- palačinki lody- sladoled chleb- kruh oliwki- masline risotto- rižoto chleb- kruh mleko- mlijeko Dania mięsne: wieprzowina- svinjetina govedina- wołowina meso sa žara - mięso z grilla miješano meso - kilka rodzajów mięsa z warzywami eevapeiei (paluszki z mielonego mięsa) ražnjiei (szaszłyk) pljeskavica (kotlet mielony z 3 rodzajów mięsa) pršut (wędzona wędlina) gulasz z kopytkami (pašticada) pršut- suszona szynka wieprzowa muskalica: mięso z cebulą cevapcici- zrazy z różnych odmian siekanego mięsa čobanac- potrawa z gotowanego mięsa małe kiełbaski „luganige” mięso wołowe w kapuście „arambašici” Nabiał: twardy ser „škripavac” Dania mączne: burek - duża bułka nadziewana serem lub mięsem palenta- gotowana miazga kukurydziana manestra - makaron z mielonym mięsem makaron domowy „šurlice” ze scampi (wyspa Krk) cicvara”- danie na bazie mąki kukurydzianej, mleka, masła i kwaśnej śmietany Owoce morza: kalmary, ryby, homary, krewetki i małże, ośmiornice, kraby, langusta (jastog) grilowane kalmary- lignje na žaru smażone kalmary- lignje pražene ośmiornica- hobotnica Dania rybne: riba- ryba brodet - kilka gatunków ryb w sosie riba sa žara - ryba z grilla mięso z rekina (Morski Pas) fiš paprikaš- pikantny gulasz rybny „brodet” z węgorza i żab (dolina Neretvy) Dania wegetariańskie: arambašići - faszerowane liście winogronowe paški sir- owczy ser blitva - sałatka ze szpinaku i ziemniaków rižoto- risotto krumpir- ziemniaki frytki- praženy krumpir sałatka- salata jota- zupa z fasoli z kapustą kiszoną ziemniaki- krumpir Alkohole: wina: Dingač, Postup (półwysep Pelješac), Prošek wina czerwone - Teran, Borgonja, Merlot, Cabernet Sauvignon, Opolo, Plavac, Dingač, Postup białe wina- Pošip, Kujundžuša, Malvazija, Pinot, Chardonnay, Muskat maraskin- aromatyczny likier z wiśni wino Iločki Traminac rakija „šljivovica” wino Vrbnička Žlahtina (wyspa Krk) wino Trojiščina (wyspa Susak) wino musujące „Šenpjen” wino z mlekiem „smutica” (wyspa Brač), wina Vugava i Plančić (wyspa Hvar) Napoje: herbata- čaj kawa- kava piwo- pivo Desery: deser z sera- presnac (wyspa Krk) lody- sladoled